Scoprite l'arte che si cela dietro ogni bottiglia
I nostri vini
Siamo una famiglia appassionata di viticoltura e ci interessano soprattutto i vitigni che producono vini eccellenti pressati biologicamente. In qualità di partner contrattuale dell’Istituto Viticolo Statale di Friburgo in Brisgovia, abbiamo in coltivazione diverse varietà di uve resistenti ai funghi.
Classic
Julian
Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Con i suoi delicati aromi floreali, lo Julian ricorda la pesca, il litchi e il pompelmo. È di colore giallo-oro, corposo e possiede un‘ottima struttura. Uno straordinario vino da aperitivo. Si abbina molto bene con carni bianche e pesce speziato. È l‘ideale anche con la cucina asiatica.
28,00 €
Weissburgunder (Pinot Bianco)
Le viti sono coltivate su un terreno argilloso leggermente ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Il nostro Weissburgunder ha un carattere intenso con aromi fruttati pieni. Sono la pera, mela e il fiore di biancospino. Uno straordinario vino da aperitivo. Un eccellente vino che si accompagna con carni bianche e con pesce d‘acqua dolce.
24,00 €
Gewürztraminer
Cresce su terreni argillosi e leggermente ghiaiosi, disseminati di pietra calcarea. Gewürztraminer di colore giallo-oro intenso, dal marcato profumo di rose e spezie aromatiche. Vino dal sapore corposo, pieno, con una lieve acidità. Finale molto lungo e aromatico. È un pregiato ed eccellente vino da aperitivo. Vino da pasto che si abbina a crostacei, granchi, astici e ai piatti asiatici.
26,00 €
Spumante
Brut Rosè
Al naso aromi complessi di lamponi e fragole con vibrante acidità. Al palato concentrato e minerale. Un forte corpo armonico che chiude in un lungo finale. Ottimo aperitivo frizzante.
42,00 €
Lieselehof Brut
Con il plop del sughero di Lieselehof Brut, si riconosce subito il ticchettio degli eleganti tacchi sul parquet. Frizzante, con un perlage delicato, esso si esibisce al degustatore. Si diletta nel gioco con note di pesca, lievito e limone. Nel palato, una sensazione di seta sulla pelle nuda, un delizioso e frusciante „frou-frou“. Rotondo nel gusto, sorprende con un finale da sogno. Regalo ideale per persone attente alla moda e a un certo stile. „Methode Lieselehof“. Non lascia mai un fastidioso cerchio alla testa.
55,00 €
Excellence
Vino del Passo
Terreno composto da argilla ferrosa e calcarea di colore rosso, leggermente disseminata di ghiaia. Aromi complessi di limone, ananas, pesca ed erbe selvatiche, profumo pepato e di moscato. Il vino è sapido con un‘acidità condeterminante e ha una struttura armoniosa con un finale lungo e persistente. Abbinamento con carni bianche, pesce speziato, insalate. Ideale con la cucina asiatica.
65,00 €
Julian Orange
Le viti crescono su argilla ghiaiosa infiltrata di calcare argilloso. Un vino bianco fermentato spontaneamente sulla bucce, maturato in legno, si presenta molto aromatico, leggermente tannico, corposo e speziato. Profumo molto armonioso, carattere elegante, morbido e deciso. Il vino per occasioni speciali. Abbinamento con antipasti, carne, pesce e cucina asiatica. Julian Orange è un Allrounder.
54,00 €
Feldherr
Limo sabbioso con pietra granitica tonda. Prezioso cuvèe. Vinificazione in botti di legno, maturazione due anni in botti di rovere e un anno in bottiglia. Nessun filtraggio! Colore rosso granato/violetto, vino nobile di grande struttura. Profumo di more, ribes, mirtillo nero e sottobosco. Bellezza vellutata dopo 5-6 anni. Abbinamento a carni pregiate e selvaggina.
49,00 €
Passiti
Sweet Claire Quintessenz
Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Passito da uve essiccate in inverno. L‘uva viene pressata a marzo. Giallo-oro acceso, col tempo ambrato, oleoso, zucchero residuo min. 300g. Bouquet di mela cotogna, vaniglia e miele. Questo vino si basta da solo o con cioccolata fondente, quota cacao min. 85%.
185,00 €
Sweet Claire R.
Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Passito da uve essiccate in inverno. L‘uva viene pressata a febbraio/marzo. Colore giallo-oro acceso, col tempo ambrato. Bouquet di limone, mela cotogna, vaniglia, fiori di acacia e miele. Gusto delicato di pesca e menta con un‘acidità complessa. Ottimo con formaggi muffati e paste, creme brûlèe.
95,00 €
Sweet Claire
Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Passito da uve essiccate in inverno. L‘uva viene pressata a febbraio. Si presenta in colore giallo- oro acceso con il bouquet di limone, mela cotogna e miele. Gusto delicato di pesca e menta con un‘acidità complessa. Si presenta in colore giallo- oro acceso con il bouquet di limone, mela cotogna e miele. Gusto delicato di pesca e menta con un‘acidità complessa. Ottimo con formaggi muffati.
54,00 €
