Un capolavoro di pazienza e precisione: questo Extra Brut rivela una profondità e una finezza straordinarie dopo più di cinque anni di affinamento sui lieviti. La lunga maturazione conferisce allo spumante una complessità notevole, una texture cremosa e una mousse straordinariamente fine. Perfetto per occasioni speciali. Si abbina magnificamente a ostriche, frutti di mare pregiati, Parmigiano stagionato, piatti a base di tartufo e alta cucina.