Special Edition Gold
Temperatura di servizio: 8°C e 10°C
Invecchiamento: 20 anni
Delivery time: 5 – 10 Workdays
Varietà di uva: Souvignier Gris
Resa: ha: 9 tonnellate per ettaro
Posizione: 250 m.s.l.m. Lago di Caldaro, Italia
Anno di impianto: 2012
Terreno: argilla rossa sabbiosa.
Resa: ci sono due acini di medie dimensioni per germoglio. Per aumentare la qualità del vino, il carico di uva per vite non deve superare 1,8 chilogrammi. Questo ci consente di produrre vini spumanti di qualità eccezionale.
Maturità: media, una settimana dopo Pinot Bianco o Chardonnay. Le viti sono state coltivate biologicamente con la massima cura, dal loro primo giorno nel suolo italiano. Le viti non sono mai state a contatto con alcun tipo di erbicida o pesticida. Certificato dall’associazione “Green Mountain Wine” e dall’UE per la sostenibilità e la qualità biologica. Prodotta a mano, ogni uva viene accuratamente selezionata e raccolta a mano durante la vendemmia che avviene all’inizio di settembre.
Metodo Lieselehof: “Metode rurale „ con sboccatura. Per la seconda fermentazione in bottiglia, non è stato aggiunto zucchero di canna o di barbabietola, assicurando di mantenere il prodotto il più naturale possibile. Annata 2017 con 55 mesi sui lieviti in bottiglia.
Profilo di degustazione: Lieselehof Special Edition Gold – Un vero capolavoro di artigianalità, il Lieselehof Special Edition Gold affascina fin dal primo sorso con la sua radiosa tonalità dorata e le sue bollicine fini e persistenti.
Al naso, offre un bouquet meravigliosamente secco ma complesso, svelando strati di pesche al miele, albicocche maturate al sole, scorza di limone, lime e un delicato sussurro di datteri. Mentre abbellisce il palato, un’effervescenza vibrante solletica i sensi, portando raffinate note di brioche, pasticcini al burro e panna fresca, elegantemente intrecciate con il suo ricco profilo fruttato.
La sensazione in bocca è setosa ma corroborante, offrendo un armonioso equilibrio di acidità croccante e profondità cremosa, rendendo ogni sorso un’indulgenza squisita. Il finale è lungo e sofisticato, lasciando dietro di sé una persistente sensazione sognante che evoca il desiderio di altro.
Si abbina bene a frutti di mare, crostacei, salumi, tempura, sushi e tartare di carne.
Uno spumante indimenticabile, perfetto per esaltare qualsiasi celebrazione, occasione speciale o momento di pura indulgenza.
Temperatura di servizio: 8°C e 10°C
Invecchiamento: 20 anni
