{"id":9742,"date":"2023-06-27T14:11:39","date_gmt":"2023-06-27T12:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lieselehof.com\/wines\/senza-categoria\/sweet-claire\/"},"modified":"2025-04-30T17:28:38","modified_gmt":"2025-04-30T15:28:38","slug":"sweet-claire","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lieselehof.com\/it\/wines\/passiti\/sweet-claire\/","title":{"rendered":"Sweet Claire"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vitigno:<\/strong> Bronner. L\u2019uva non viene trattata chimicamente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Requisiti riguardo a posizione e terreno (Terroir):<\/strong> In riguardo ai requisiti richiesti, il vitigno Bronner \u00e8 analogo al Pinot bianco. Le nostre uve Bronner maturano nei vigneti della localit\u00e0 Lavardi e Kardatsch, ad un\u2019altitudine di 450\/500 mt sul livello del mare. Le viti sono state piantate nel 2003. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Resa:<\/strong> per ciascun ramo vi sono di regola 2 grappoli di media dimensione, in parte di un certo peso, che presentano acini di media grandezza. Al fine di migliorare la qualit\u00e0 del vino, occorre una potatura decisa. Per una qualit\u00e0 del vino ottimale, il carico di ciascuna vite non dovrebbe superare gli 1,2 chilogrammi. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Periodo di maturazione e vendemmia:<\/strong> da met\u00e0 a fine settembre<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vino:<\/strong> prima della vendemmia vera e propria, si scelgono e raccolgono con cura i grappoli pi\u00f9 maturi e belli. Essi vengono posati con delicatezza in delle cassette bianche per alimenti e successivamente lasciate seccare (passire) all\u2019aria durante l\u2019inverno. L\u2019uva, quindi, perde circa il 75% del suo peso. A febbraio si esegue la pressatura. Con 2.000 chilogrammi di uva si ottengono dunque circa 500 litri di nettare altamente concentrato. Il successivo processo di fermentazione si protrae per diversi mesi.     <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bouquet:<\/strong> Il vino, di un colore giallo-oro acceso e intenso, possiede un eccezionale aroma di miele e fichi. Pepato nel gusto, con tracce di pesca e albicocca ed una vena finale di arancio e buccia di limone, esso \u00e8 caratterizzato inoltre da un sapore con una piacevole nota armonica acidula. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Abbinamento:<\/strong> Il vino pu\u00f2 essere bevuto da solo, come vino da dessert, oppure in abbinamento con formaggi saporiti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 12\u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. Passito da uve essiccate in inverno. L\u2018uva viene pressata a febbraio. Si presenta in colore giallo- oro acceso con il bouquet di limone, mela cotogna e miele. Gusto delicato di pesca e menta con un\u2018acidit\u00e0 complessa.  <strong>Si presenta in colore giallo- oro acceso con il bouquet di limone, mela cotogna e miele. Gusto delicato di pesca e menta con un\u2018acidit\u00e0 complessa. Ottimo con formaggi muffati.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6869,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[88],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9742","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-passiti","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sweet Claire - Lieselehof<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lieselehof.com\/it\/wines\/passiti\/sweet-claire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sweet Claire - Lieselehof\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea. 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